快速减重暴瘦20多斤， 这类“明星减肥食谱”真的靠谱吗？

最近有一部很火的电视《漫长的季节》。剧中一位男演员的体重，与剧中形象相比，暴瘦了20多斤，这种减肥的效率也让很多人的感到好奇。

网上也因此传出了一个据说是来自这位演员 五天减8斤 的减肥食谱。

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姑且不论这个食谱的来源，仅从这份食谱本身来看，有几个特点， 一是每天的食物种类都很单一；二是每天摄入的能量都很少； 三是至少持续了一周的时间。

在网上经常会流传类似的快速减肥的方式，比如八天减肥法之类。

但对于这类减肥方式，首先不要寄予厚望，一般来说，在 八天内减掉一到两公斤 就已经是一个很好的减重效果了。

由于实行时间短， 确实可以在不太饥饿的情况下采取一些相对比较极端的方法， 比如说，在短期内严格的限制主食或者是严格的限制脂肪，都能达到限制能量摄入的目的。但这种快速减肥的方式往往隐藏着很多风险。

风险1 ： 更易反弹

首先，在短期的体重下降后，经常会出体重的快速反弹。人体的身体细胞是具有记忆功能的， 如果在一个细胞代谢周期内，细胞都是可以恢复原状的， 脂肪细胞也同样如此。

一般来讲， 脂肪细胞的代谢周期在3-6个月之间 ，如果是 短期减重，是很难看到显著性效果。 即使瘦到了一定的体重，最终还是容易反弹。

风险2 ： 基础代谢降低

其次，会导致人体基础代谢率下降。 随着身体热量摄入的快速降低和体重的下降，人体为了维持生理运动，会降低自身的基础代谢率， 从而降低热量的消耗。

这种 代谢率降低，会让减肥很快进入瓶颈期。 另一方面，相同重量的肌肉的热量消耗远高于脂肪的热量消耗，而节食导致的人体肌肉含量下降，又进一步降低了代谢水平。

风险3 ： 神经性厌食

快速节食减肥还会引起 神经性厌食， 而厌食导致的后果和其他形式的饥饿一样，会让人丧失肌肉组织，使 心肌组织变得虚弱纤细， 从而引起 心率失常、心室缩小， 很多神经性厌食患者正是死于心脏疾病。

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风险4 ： 骨质疏松

另外，快速减肥会 增加患骨质疏松症的风险。 华盛顿大学医学院进行了一项减肥对骨质丢失的效应性研究，研究表明， 快速节食减肥组的受试者的脊柱和髋骨平均丢失了2.2%的骨密度， 相比之下，运动减肥和健康生活方式减肥组的受试者，骨密度无明显变化。

减肥的根本， 就是要求每日的能量消耗大于能量摄入。 因此每天限制能量的摄入，甚至比正常摄入的能量低出很多，这样确实有助于减少脂肪。但这种降低能量摄入的同时，更需要均衡摄入营养。

以医学减肥所认可的限能量平衡膳食为例，这种膳食模式，是在遵循平衡膳食原则，保持蛋白质、脂肪和碳水化合物等宏量元素的比例符合平衡膳食要求的情况下， 一般建议能量摄入每天减少300~500kcal。但无论如何，减肥膳食不能低于1200kcal。

例如，成年女性轻体力活动者一天所需能量1800kcal，再减少300~500kcal，则在减重期间， 她一天所需的能量应在1300~1500kcal 。

但需要注意的是，在降低能量摄入的同时，仍需 要保持蛋白质、脂肪和碳水化合物 的比例平衡。

演员这个职业有其特殊的一面，会因为剧情的需要，去快速增加或是减少体重，这对演员是一种敬业的表现，但对想要减肥的人来说，则是一种盲目的模仿和照搬。

大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。

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