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国产咖啡机强势崛起,他让“中国制造”闪耀世界舞台_天天看点

来源:人民网 时间:2023-06-18 00:48:52

从不起眼的初创企业到荣膺德国红点设计奖和中国红星设计奖,服务G20峰会、进博会等重大活动,短短十余年,国产品牌咖乐美强势崛起,成为中国全自动咖啡机领域“杀”出的一匹黑马。

“既然有机会进入这一赛道,我们就争取做到最好最专业,做成面向全行业甚至全球的产品。”自2010年成立起,王猛就以实际行动践行着“成为中国最专业的咖啡器具和最优秀的咖啡产品企业”的企业愿景,希望最大程度为消费者创造咖啡带来的快乐和美好体验。


(资料图)

闯入咖啡行业新领域,助力“中国制造”更上一层楼

1991年,苏北小县城,正在上初二的王猛翻出了家中即将过期雀巢速溶咖啡和咖啡伴侣。“加点热水搅拌,一喝太苦了,再加点糖,味道还不错。”第一次喝到速溶咖啡的王猛在心里种下了一颗名为咖啡的种子,爱喝咖啡的习惯也一直延续至今。

毕业后王猛在外企工作期间,接触了不少民营企业。“我发现中国制造还停留在零件这一层面,我觉得未来中国制造还是需要生产自己的产品,打响自己的品牌。”受2008年金融危机的影响,王猛产生了创业的冲动,但是具体要往什么方向发展,他也不清楚,只隐约觉得要做创新的,市场上少有的产品。

2009年,东风来了。送儿子去幼教机构时,王猛意外看到了一台全自动咖啡机,只要按一下按钮,就能冲出一杯咖啡。这样的高科技产品,对王猛来说非常新奇,在他的朋友圈中,大家也鲜少知道或者使用过全自动咖啡机,甚至将其理解为滴滤壶。

“这是新事物,我做了一些市场调研,发现国内没有企业能做好全自动咖啡机,至少好几家企业尝试去做但都没有成功。他们没有成功,我反而有了信心,这个产品能做。”做国产全自动咖啡机的想法油然而生,行动派的王猛2010年创立了咖乐美,开启了探险之旅。

创业之路是崎岖的,初期王猛走了不少弯路。“在产品定位上,我们希望产品能应用在多种场景上,既能家用,也能商用。但是实际上,一个产品可能只适合服务于某一个特定的场景,它并不能做到面面俱到。”此外,技术开发、质量管理等难关,在创业过程中均迎面而来。

“咖乐美要做就做中国最专业的咖啡器具和最优秀的咖啡产品企业。”面对外界的诱惑和走过的弯路,王猛的奋斗目标从来没有改变过,他始终坚持做全自动咖啡机,始终坚守这一领域不动摇。

2013年,咖乐美1601荣获德国红点设计奖。受访者供图

创新设计,与时俱进,精益求精

2013年,凭借卓越的创新设计和精准的质量把控,咖乐美1601全自动咖啡机荣获德国红点设计奖,成为国内首个获得该奖项的全自动咖啡机。

“这款产品我们花了近三年的时间打磨其中的工业设计,并邀请了意大利的设计师一起研究。”简洁的黑白配色,清晰的中文显示屏,拥有意式咖啡、美式咖啡、热水、卡布奇诺、拿铁、热牛奶等多种功能,一键操作并可以自动智能清洗。

作为咖乐美的第一款产品,一经面市,便广受欢迎和追捧。“整体经历了3-4次迭代和设计优化。”王猛认为,这是一个精益求精的过程。尽管一开始产品就不错,王猛并不止步于此,他希望产品可以更好一些,细节之处可以再优化、再打磨。

当年获得素有设计界“奥斯卡”之称的德国红点设计奖,也明确了王猛对产品的态度——让客户更了解咖乐美,了解品牌产品品质的高标准和严要求。

“要么不做,要么把产品做好,再推到市场上。”王猛希望,通过创新的设计,让用户有更好的体验;通过一杯美味的咖啡,给大家带来更多的快乐,创造更好的生活,这也是咖乐美品牌名的由来。

2022年,咖乐美新产品Model X商用咖啡机荣获2022iF设计大奖,UX体验奖,颜值与用户体验感“齐飞”。“最大的亮点就是交互界面,可以把制作咖啡的元素自由组合,创造出不同种类的咖啡。”王猛表示,该产品不仅有双豆双粉的配置,让饮品选择更丰富;更有10寸大屏和LED灯,幻彩灯光随咖啡机状态巧妙变换,带来全新的商用咖啡机使用体验。

高标准、严要求,咖乐美成功“出海”

正因为王猛的执着、较真与坚守,2016年,凭借着简单的操作、醇正的口感和连续快速出杯等优势,国产品牌咖乐美成功PK掉两款海外产品,成为唯一入驻杭州G20峰会主会场的咖啡机品牌。这60台全自动咖啡机让“中国制造”在世界舞台上熠熠生辉。

2016年,60台咖乐美咖啡机服务杭州G20峰会。受访者供图

“综合对比后胜出,是因为我们的产品外观大方、萃取的咖啡品质更好。”王猛寥寥几句,充分表明了胜出并非偶然,而是源自咖乐美多年的积累,在领域的深耕以及产品的高性能。

此次G20峰会成为了咖乐美业务快速增长的标志性事件和难能可贵的机遇。蓄积着朝气和蓬勃力量的咖乐美,广泛应用于酒店、便利店、办公室、茶饮店、家庭等场景。此外,在全球中小型企业峰会、进博会、北京奥运会、卡塔尔世界杯等国际会议和重大活动中,均活跃着其身影。

从创业初期的5个技术研发人员到现在近百人,从100平米的办公室到如今16000平方厂房面积;咖啡机的品类也从1系列、K系列到IoT 系列迭代;从国内销售到出口100多个国家,截至2022年,累计制造了50万台商用全自动咖啡机……“摸着石头过河”的咖乐美蹚出了一条新路子,也无形间改变了中国甚至全球自动化咖啡机的行业格局。

放眼全球,参与全球行业的发展和竞争

在咖啡行业科技领域,咖乐美为什么能做出一番成绩?

王猛从三个方面讲述了缘由:一是更愿意投入产品研发。目前咖乐美的研发团队是同行业中人数最多的。二是重视知识产权,拥有近300项专利。咖乐美的所有技术均自主研发,有自主知识产权。三,更关注品质,尤其关注咖啡萃取的品质。此外,与国际同类型产品相比,咖乐美的价格至少要优惠30%,这也进一步印证了咖乐美“最大程度地为消费者创造咖啡带来的快乐和美好体验”这一使命。

今年上海咖啡文化周,王猛荣获咖啡领军人物。王猛很意外也很感动,他非常感谢上海对咖乐美做出成绩的认可。“我能明显看到整个咖啡市场的蓬勃发展,我认为中国的全自动咖啡机行业会成为整个全球行业的重要一份子,更好地传播咖啡文化,也会吸引更多的企业进入这一领域,如果我们的经历能够影响或者鼓励到其他人,我会非常欣慰。”

针对目前刚刚入行的新人,王猛提出了几点寄语:第一点,要踏实。全自动咖啡机不是一个简单的小家电,是从研磨到萃取,再到加热加压的复杂全自动化设备,如果进入这一行业,就要坚定信心,沉下心来,踏踏实实把技术做好,把研发做好,把品质做好。第二点,进入到行业中来,不能只看到中国咖啡市场,要放眼全球,参与到全球行业的发展和竞争中来。

“当你热爱一项工作,有目标有方向的时候,是乐在其中的。”十年磨一剑,因一个梦想,王猛带领团队,砥砺前行,带动了国产品牌的强势崛起;因一份坚守,他初心如磐,坚持用中国制造改变行业走向世界。对于未来,王猛有着笃定的目标,那就是成为全球行业第一梯队,参与全球竞争,与海外品牌共同推动整个行业的有序健康发展。

(责编:葛俊俊、轩召强)

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