宁夏原州区 这里的冷凉蔬菜何以全国吸热

七月的六盘山，满眼是绿！

翠绿的菜心、圆滚滚的甘蓝、鲜嫩的有机菜花，风拂过，一颗颗饱满圆滚的菜蕾从绿莹莹的叶片中探头探脑。走进原州区彭堡镇姚磨村，数千亩菜田拼接成碧绿锦缎，一望无际，一棵棵蔬菜幼苗在初夏的阳光中茁壮成长，到处都是一片朝气蓬勃的景象。

(资料图)

冷凉蔬菜是宁夏“六特”产业之一，也是固原市农业优势产业，更是原州区的富民产业。

截至目前，全区蔬菜种植面积达到25万亩，实现产值20亿元，提供农民人均可支配收入2000元。

“我们的菜抢手得很！半个多月前，广州、西安的客商就通过微信、电话‘远程抢菜’。你看到的这几百亩，上个月初就订出去了。过几天冷凉蔬菜节一开，我们的菜怕都不够卖了。”吴磨村党支部书记王升笑着对记者说。

“我们依托农副产品物流中心等果蔬销售市场主体，实行订单种植，统一技术服务、产品标准、质量检测、农资供应、品牌注册、包装销售，打破一家一户分散种植的传统模式，带动周边数百户农户参与种植。”高旭江采取“经营主体+基地+农户”的经营模式有效解决了“种什么”“谁来种”“怎么种”“如何销”的问题，形成了较为稳定的规避风险机制和企农利益联结机制。

随着各村蔬菜大棚如雨后春笋，高品质的冷凉蔬菜在市场上获得了好口碑，原州区的冷凉蔬菜真正为当地村民打开了致富路。

原州区从蔬菜全产业链系统谋划设计，瞄准大城市中央厨房，在彭堡镇、头营镇冷凉蔬菜产业集中区建成姚磨、杨郎、吴磨、马园4个冷凉蔬菜集配中心，带动全区规模化预冷库、制冰车间面积达到5万平方米，交易大棚2.4万平方米，建有蔬菜分拣包装车间、泡沫箱厂各2处，年预冷分拣包装销售各类蔬菜60万吨以上，连接产业链上下游，开展净菜加工、精品蔬菜销售，延长产业链条，提高产业附加值，实现千变万化的大市场与千家万户的小生产高效衔接，促进了冷凉蔬菜由一家一户生产向规模化集约化生产转变。

“蔬菜种植从过去12万亩左右，到今天的区域化布局、集中连片种植，我们原州区共建成6个蔬菜育苗中心、21个设施园区、5个万亩露地基地、16个千亩露地基地，蔬菜种植面积达到25万亩，增加了200%以上；配套冷链设施、建设加工厂，“净菜入超”达到40%以上，我们不仅要让原州区的冷凉蔬菜从分散种植走向标准化规模化，还要继续往现代化产业转变。”原州区农业农村局负责人说。

近日，原州区中河乡丰堡村、彭堡镇别庄村冷凉蔬菜基地，1200亩的菜心绿意盎然、叶肥苗壮，工人们正在地里挑选出成熟的菜心，一颗颗嫩绿的菜心经过采摘、整理、装箱，销往全国各地。

“现在我们已经与深圳、兰州、西安、成都、福州、广州等多个一、二线城市达成了长期合作，我们这儿的蔬菜可以说是供不应求。”原州区农业技术推广服务中心副主任白生虎说起蔬菜销售的变化满是感慨。

原州区地处宁南黄土高原丘陵中部和六盘山山地东北部，属于黄土高原暖温半干旱气候区，是典型的大陆性气候，素有“春去秋来无盛夏”之说。加之无工业污染，在蔬菜生长季节，病虫害少，生产的冷凉蔬菜质地脆嫩，肉厚纤维少，内含物丰富，产品品质优良。然而如何让“种的好”变为“卖得好”一度成为原州区冷凉蔬菜发展的难题。

“我们着力打造六盘山冷凉蔬菜区域公用品牌，注册‘六盘清水河’‘别庄牌’‘吴磨众丰’等5个企业品牌，提高产品认可度；然后依托百果园、厦门闽南农副产品物流中心、广东江南市场、西安欣桥市场及叮咚买菜等，组织农户及经营主体实行订单种植、订单销售，从而逐步打开市场。”王升说。

姚磨万亩蔬菜基地通过扩规模、延链条、创品牌、拓市场、建机制，通过扩规模、延链条、创品牌、拓市场、建机制，使蔬菜产业由小到大、从弱变强。是原州区冷凉蔬菜走向全国市场的一个缩影。

近年来，原州区围绕冷凉蔬菜生产、加工、冷链、销售等环节，延链补链，引进深圳百果园、宁夏绿新润、上海松桥溢佳、宁夏正原沅等大型企业与当地合作社深度合作建立“订单生产、基地共建、互利共赢”机制；主动对接销售市场，开展订单生产，实现从菜地到市场“一站式”销售。首茬菜心陆续成熟上市后，通过冷链物流，全部销往粤港澳大湾区。

新的利益联结模式带动了产业的发展和销售市场的拓展，产品销售从周边地区迅速向全国大中城市扩展。多种优质条件加成，让固原冷凉蔬菜在全国“出圈”。

“我们还充分发挥‘互联网+’优势，创新营销模式，通过线上直播带货、对接盒马鲜生等终端品牌销售渠道，构建了从‘田间到餐桌’、从‘市场到商超’的多元化销售模式，实现了与全国中高端市场无缝衔接。”白生虎说。

如今，原州区蔬菜种植从过去只着眼当地市场，到今天实施错时种植、按季上市；同时严控化肥、农药使用，积极推广使用有机肥、绿色防控技术，蔬菜农残检测合格率98%以上；引进深圳百果园和上海孙桥溢佳，推广“三零技术”，促进了蔬菜品质向绿色有机方向转变，使原州蔬菜远销全国，成为粤港澳大湾区重要的菜篮子基地。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 图片由原州区委宣传部提供）